Annick Pascual est la gérante de la Maison de la Montagne, épicerie-bar créée en août 2020 à Montferrier avec son mari, originaire du village. Après la fermeture des deux commerces existants, le couple a choisi de relancer une activité de proximité pour redynamiser la commune et maintenir un lieu de vie essentiel.
La boutique propose une large gamme de produits locaux, alimentaires (charcuterie, fromages, confitures, biscuits) et non alimentaires (savons, huiles essentielles, laine), valorisant les savoir-faire du Pays d’Olmes et plus largement de l’Ariège. Située sur le sentier cathare, elle s’adresse autant aux habitants qu’aux randonneurs.
Attachée au territoire, Annick apprécie particulièrement les randonnées autour de Montferrier, notamment vers Montségur et la croix de Mounégou, symboles du cadre naturel exceptionnel dans lequel elle a choisi de s’investir.
