La matinée est consacrée au Grand Site de France Montségur : visite guidée du château, paysages spectaculaires et panorama sur les Pyrénées. L’après-midi : visite de deux fermes du territoire. Producteur et éleveur* partagent leur quotidien et leurs pratiques, pour faire découvrir l’agriculture de montagne et des produits locaux authentiques. Repas de midi : les K’banes de Fontestorbes *Limonade de Fontestorbes et Ferme des Baillards